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キウイ酒にレモン投入 [お酒]

2018/07/27(Fri)

スーパーで思い出してレモンげっつ。

黄色いレモン:2個
オレンジレモン:2個

適当に取ったらそうなった。

オレンジの方が熟してそうだった。

とにかく、皮を剥いて、各々4つの輪切りにして投入。

うまくできるかな???
20180727.JPG

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キウイ酒にチャレンジ [お酒]

2018/07/23(Mon)

梅干しで使ったホワイトリカーの余りと、保存容器でキウイ酒にチャレンジすることにした。

キウイ:10個 (1Kg)
ホワイトリカー:1620cc (1800cc-180cc=梅干しの余り)
氷砂糖:200g

キウイは皮を剥いて、半分にカット。

3か月後に実は取り出す。2018/10/22

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梅干し 2018/07/23 ~ 完成 [園芸]

結局、重しの水袋が入っていたところに2瓶目の分も入りそうだったので、
1瓶に統合することにした。

カビ防止のホワイトリカーを1合用意。

最初に、ある程度片方の瓶にシソを集める。
そして梅干しとシソを交互に投入。

全体の半分が終わったところで、ホワイトリカーを半分投入。
そして引き続き、交互に投入して最後に残りのホワイトリカーを入れる。

残りのシソと梅酢を入るだけ入れて、完成!


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2018/07/21
天日干し2日目

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2018/07/23
天日干し4日目の10時。

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梅とシソを交互に。


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途中、ホワイトリカーを加える。

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ぎりぎりだ!完成。
もう少し漬けて味見をしよう。


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梅干し 2018/07/20 ~ 天日干し [園芸]

いよいよ天日干し。

ヨッチャンに教わったことを以下にメモ。

・シソは干さない。梅酢と一緒に待機。
・梅は3日間、干す。適宜、裏返す。夜露に当てたいので夜もそのまま外で。

・保存容器に戻すときは、梅とシソを交互に投入。
  → 工夫が必要ね。
・ホワイトリカー500ml を買ってきて、半分をそれぞれ2容器に投入。カビ予防。
  → ヨッチャンは最初に漬けるときも入れるらしい。

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シソを投入してひたすら放置して、こんな感じ。

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シソを絞って取り除く。
そのあと丁寧に梅を取り出す。

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梅をザルに広げて、シソは梅酢に戻す。

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外で天日干し。
日陰干しが良いって言ってたかな?ヨッチャン。

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早くもうまそうじゃーん!

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体重測定 [クロ助]

2018/07/14(Sat)



クロ助: 5.86kg
おマユ: 4.08kg

今日はワクチンと血液検査。

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梅干し 2018/06/18 ~ シソを投入 [園芸]

1週間弱で梅酢が上がりきったようなので、シソを投入。

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底に塩が残ってるけど大丈夫か?

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スーパーで売ってたシソ。

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あとは梅雨明けまで寝かせるだけ。

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梅干し 2018/06/12 ~ 収穫から漬けるまで [園芸]

初挑戦!
庭の収穫は、3kg.

レシピ
http://www.minabe.net/umelife/umebosi/recipe1.html

保存容器: 3kg x 2個

梅:1500g に対して、塩:300g
これを2セット

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うちの梅は木で熟さないので、青いまま収穫。

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黄色くなるまで放置。ここまで来るとさわやかな香りがすごい。

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洗ってヘタを取って、梅と塩を交互に入れていく。

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最後に、残した塩全量の1/3を上に乗せて終わり。

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二重のビニール袋に水を入れて重しとする。

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しっかりゴムで止める。

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こんな感じ。
さて、この後どうなるのかな?


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あんずジャム 2018 [園芸]

今年は豊作。うちで2.3㎏ 使ってあと半分は人にあげる予定。
↓レシピ
http://asagayateruo.blog.so-net.ne.jp/2015-06-12


グラニュー糖は、一般的はレシピだと全体量の半分とされているが、今回も少な目に見積もってみる。
種を抜いて
大鍋:1380g に対して 270g(全体量の1/5)味見をしながら最終的に 290g
小鍋:  920g に対して 180g(全体量の1/5)味見をしながら最終的に 210g


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アクは丁寧に取り除こう。

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最後にひと鍋に統合。

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6瓶できた。

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グミ 2018 [園芸]

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今年はトマトトーンも散布せずに実がなった。
いい感じ。

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高湯温泉弾丸日帰り解毒一人旅 2018 [旅]

2018/04/21(Sat)

3年ぶり?高湯温泉の旅。
何故ここに通うのか。は、こちら。
http://asagayateruo.blog.so-net.ne.jp/2012-10-21

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玉子湯が10時半からだったので、その上の「のんびり館」で。
1時間制限がなかったので2時間近く入っちゃった。

[データ]
5:30 出発
9:45 のんびり館(293km).
12:00 のんびり館出発

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